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Soledad Victoria Leal Ramírez

Hostelería
La Cisterna, Chile Cl

Currículum Vítae de Soledad Victoria Leal Ramírez especialista en Turismo experiencia en Hostelería. Dispones de mi experiencia laboral, mis estudios realizados y conocimientos adquiridos.

Experiencia

Jefa De Cuarto La Cocina De Francisca Orrego
Abr 2012 - En Curso (Lleva 5 años 4 meses)

Manipulación de alimentos, elaboración de postres y organización de despachos, mise en place de productos. Encargada de velar por el cumplimiento de los estándares de higiene, orden y calidad del producto final.

Ayudante De Cocina Y Pastelería La Cocina De Francisca Orrego
Abr 2012 - En Curso (Lleva 5 años 4 meses)

 Elaboración, montaje y despacho de variados postres gourmet en cuarto frío distribuidos a los diferentes restaurantes de la empresa.

Jefa De Cuarto Frío Servicena
Ene 2012 - Mar 2012 (2 meses)

 Elaboración variada de ensaladas básicas para distribución a casinos pertenecientes a la empresa y venta en restaurante Servicena.
 De igual forma, elaboración de postres caseros distribuidos por la empresa.

Practica Profesional Hotel Regal Pacific
Feb 2011 - May 2011 (3 meses)

 500 horas como ayudante de cocina, preparación de mise en place y montaje de platos en cuarto caliente.

Encargada De Cuarto Frío Soinda
Ene 2010 - Abr 2010 (3 meses)

encargada de mantener la linea de frío con un variado surtido de ensaladas para el personal de la empresa sodimac. teniendo a cargo a alumnas en practica que me distribuia la jefatura.

Ayudante De Cocina Y Atención De Autoservicio Sodexho
Ene 2006 - Feb 2007 (1 año 2 meses)

elaboración de ensaladas para pacientes de la clínica dávila y apollo en el cuarto caliente.
luego, encargada de atender y servir en linea de autoservicio del casino , tanto a personal de la clínica como al propio personal de cocina.

Títulos Oficiales

Técnico En Nivel Superior En Gastronomía Cocina Internacional Y Pastelería Internacional Instituto Profesional Diego Portales
Mar 2007 - Ene 2012 (4 años 11 meses)

materias distribuidas en semestres comenzando por gastronomía y cocina internacional con duración de 6 semestres, mientras que gastronomía y pastelería internacional fueron distribuidos en 4 semestres.

Técnico En Nivel Medio En Servicio De Alimentación Colectiva Liceo Técnico A°100
Mar 2002 - Dic 2006 (4 años 10 meses)

Idiomas

Inglés el dominio de este idioma es de nivel bajo
Hablado y Escrito
Francés dominación de idioma es básico
Escrito

Conocimientos

computación manejo nivel de usuario.
30%

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